• Paul Coleman

El último yate en el que trabajé


Este fue el último yate en el que trabajé y mi último trabajo como chef. Estuve en el Sharon S durante seis meses, con sede en Miami, Florida, de 1978 a 1979. El yate era propiedad de Sharon Steel Corp y fue utilizado ampliamente por su CEO, Victor Posner, cuya extravagancia finalmente llevó a la compañía a la bancarrota. Como el gasto no era un problema, pude alimentar a la tripulación, que rara vez tenía invitados que cuidar, la mejor comida imaginable, tres comidas de varios platos, día tras día, mes y mes, sin el mismo menú.


Cuando me fui, me ofrecieron la oportunidad de trabajar en uno de los yates más famosos del mundo, pero lo rechacé, por un trabajo que paga menos de una sexta parte del salario, pero que ofrece la oportunidad de convertirse en residente permanente de Canadá. Fue una de las mejores decisiones que tomé y me convertí en ciudadano canadiense tres años después.

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©2018 Paul Coleman